Villiera Down to Earth, Stellenbosch, Zuid-Afrika

Het ecologische en milieuvriendelijke wijnbedrijf van de familie Grier is uniek in zijn soort. Elf jaar geleden besloten ze ‘het stuur’ om te gooien en volledig over te stappen op een milieuvriendelijke teelt. 1000 Pekingeenden zorgen er nu voor dat de wijngaarden onkruidvrij blijven. Verder werden er zonnepanelen op de daken aangelegd, en een water zuivering installatie zodat het bedrijf sindsdien geheel onafhankelijk van derden kan opereren. De focus van Villiera ligt op het maken van mousserende wijnen, maar ook op het maken van smakelijke toegankelijke wijnen zoals de Villiera ‘Down to Earth’. De wijn wordt gemaakt van Touriga Nacional (72%) druiven die van oorsprong uit het Portgebied komen, deze word aangevuld met Shiraz druiven. Deze bekoorlijke wijn kan op elke gelegenheid geschonken worden, heeft een volle en milde smaak, en een snufje Aziatisch aandoende kruidigheid.